中島 悠介 2023年３月５日（日）
３月3日（金）まで、アラブ首長国連邦（UAE）に調査のため滞在していました。海外に行くときは、だいたい１度は「某ハンバーガーチェーン店」に訪問するのですが、このように世界各国である程度共通の枠組みで運営されているレストランは、「グローバルに展開する中で、現地の文化や社会に対応して、どのようにローカル化しているか」を見るのにちょうど良い材料になります。
例えば、バーガー類のメニューは以下の通りとなりますが、日本のものとはどこが共通していて、また、どのように異なるでしょうか。ヒントは「イスラム教の国である」「インドからの移民が多い」あたりです。ちょっと考えてみてください。
